Buna fetelor,

Nu pot sa imi exprim in cuvinte bucuria si entuziasmul care ma cuprind atunci cand ma trezesc si observ cum razele soarelui incearca sa isi faca loc printre draperii. E minunat sa te trezesti in fata unei dimineti insorite care promite ca ziua ta va fi una frumoasa!

Iata-ma deci la 9 dimineata cu zambetul pana la urechi in fata geamului deschis. Am mancat grabita cerealele cu iaurt si am iesit repede repede pe usa. Am planuit inca de ieri ca astazi va fi ziua in care voi face prima mea supa crema de conopida. Dupa ce am “adunat” din magazine toate ingredientele necesare, am revenit acasa si m-am inchis in bucatarie.

 

Conopida este o leguma cu o concentratie mare de nutrienti, este bogata in antioxidanti, vitamina C, calciu, vitamina K, fosfor, acid folic, vitamina B6 si probabil inca multe altele.

Reteta aceasta o am de la o prietena foarte creativa, a carei farfurii imi trezesc de fiecare data papilele gustative. Asa ca iti multumesc, draga mea, pentru inspiratie.

Sa va spun deci ce ingrediente am folosit pentru aceasta delicioasa supa crema:

  • 1 ceapa de dimensiune medie;
  • 1 conopida (aprox. 550g);
  • 2 cartofi de dimensiune medie;
  • 2 lingurite de unt;
  • 100 ml smantana (in reteta originala se foloseste smantana lichida, insa eu nu am gasit asa ca am folosit o smantana cu un procent foarte scazut de grasime);
  • 1 lingurita ulei de masline;
  • sare,piper;
  • 1 ceapa verde (de la care vom folosi pentru decor doar partea verde);
  • sucul de la jumatate de lamaie;
  • coaja rasa de la aceeasi jumatate de lamaie;
  • 750 ml supa de legume sau delicat dizolvat in apa.

phpSFAjSnAM

Toate aceste ingrediente au fost suficiente pentru 4 portii.

Cum am procedat:

  • Ceapa se toaca; cartofii se curata si se taie cubulete; 350g de conopida se spala bine bine si se rupe in bucatele (este foarte important sa folositi si cotorul pentru ca majoritatea nutrientilor sunt regasiti aici).
  • Calim putin ceapa intr-o lingurita de unt, dupa care adaugam conopida si cartofii si le lasam putin la prajit. Adaugam supa de legume si smantana. Se da in clocot dupa care se acopera cu un capac si se lasa la fiert la foc mic aproximativ 20 de minute.
  • Cele 200g de conopida care au ramas le rupem in bucatele si le calim in tigaie cu 1 lingurita de unt si una de ulei pana se rumenesc.
  • Cand legumele sunt fierte, luam recipientul de pe foc si adaugam coaja si sucul de lamaie si condimentam cu sare si piper dupa gust. Pasam toata compozitia si servim cu ceapa verde taiata marunt si conopida prajita.

 

php1C7GWdAM

Desigur ca nu puteau lipsi crutoanele asa ca taiati repede cubulete 3 felii de paine, puneti-le intr-un bol/intindeti-le pe o tava si adaugati busuioc, boia de ardei, piper, ulei de masline si usturoi dat prin razatoare. Amestecati bine si lasati-le la cuptor pentru aprox. 15 min la foc mediu.

php3nSzq4AM

Bon appetit!

O seara minunata si gustoasa sa aveti,

Ale

Author

Who am I? Well, you see, I’m just this girl that’s overly attached by her clothes and her necklaces, and likes to ‘work’ daily on how to style them up; I’m that girl that likes reading and actually complete ‘do it yourself’ projects; I’m that girl that wants to travel the whole world; I’m that girl that loves good food; and on top of that, I’m that girl that works in a belgium chocolate shop. And I just want to share this with all of you, guys. So welcome in my life, pretty readers. Lots of hugs, Ale

2 Comments

  1. Aww ma bucur mult ca ti-a placut , placerea a fost de partea mea :* ! A iesit minunat din poze sigur si foarte delicioasa :*

    • dobaalexandra Reply

      Oh ataaat de delicioasa. Abia astept sa o incerc si pe cea cu brocoli 😀
      Hugs and kisses sweetie

Write A Comment