Hello chicas,

How about a little love for breakfast pentru dimineata zilei de Dragobete? Daca pentru Valentine’s Day v-am propus un mic proiect DIY (puteti sa il revedeti aici), for the next day that celebrates love, de data aceasta in stil romanesc, m-am gandit ca un mic-dejun ar fi cel mai potrivit.

Am optat pentru cateva pateuri cu crema de branza si verdeturi iar pentru un morning energy boost am facut si o serie de mini-cupcakes (both dishes heart shaped, ofc).

  1. Ingredientele pentru pateurile cu branza (20 mi-au iesit in final):
  • ½ cub drojdie;
  • ½ lingurita sare;
  • ½ lingurita zahar;
  • 50g unt;
  • ¼ cana de apa calduta;
  • faina cat cuprinde;
  • 250g crema de branza.

Am inceput prin faramitarea drojdiei cu sarea si zaharul, pana cand aceasta se topeste. Am adaugat apoi untul, pe care l-am topit in prealabil, si apa.

Am omogenizat totul bine bine si am inceput sa adaug faina. Nu v-am scris gramajul exact pe care l-am folosit la faina pentru ca nu obisnuiesc sa o cantaresc inainte (nu am folosit mai mult de jumatate de kg, in orice caz). Adaugati-o in ploaie, cate putin, amestecand continuu in compozitie, pana devine un aluat care nu se mai lipeste. Cand vi se pare ca a ajuns la textura dorita, adaugati putin ulei si mai framantati inca o data aluatul. Acoperiti cu un prosop de bucatarie curat si puneti vasul intr-un loc calduros.

1

Eu l-am tinut 30 de minute la crescut, dupa care am inceput sa il modelez. Am intins aluatul pe un blat acoperit cu faina si l-am taiat cu ajutorul unei forme metalice.

2

Le-am impartit astfel incat sa fie numar par, sa le pot grupa in perechi.

3

Am adaugat pe o parte a inimii branza cu verdeturi (am incercat sa o repartizez astfel incat sa o folosesc pe toata) si am acoperit cu cea de-a doua parte. Ca sa le pot “vida” cat de cat am folosit o furculita cu ajutorul careia am stampilat marginile.

4

Le-am asezat in tava acoperita cu hartie de copt si le-am dat la cuptorul preincalzit. Nu stiu sa va spun exact timpul cat au stat in cuptor pentru ca nu am cronometrat.

5 6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cand au capatat culoarea aramie, pe placul meu, am considerat ca sunt gata si le-am scos din cuptor. Le-am stropit cu ulei de masline si cu un mix de usturoi granulat, busuioc si cimbru and I grabbed a bite right away.

7

  1. Ingredientele pentru mini-cupcakes (45):
  • 1 ou;
  • 1 lingura zahar;
  • 1 lingura faina;
  • 1 plic zahar vanilat;
  • fructe;
  • 1 tableta ciocolata.

Da, 45 este un numar destul de mare, doar ca forma pe care o am este micuta, si am umplut fiecare compartiment doar pe jumatate.

Prima data am separat albusul de galbenus si l-am batut spuma. Atunci cand nu mai aluneca de pe bol este gata. Acesta este testul pe care il fac ca sa imi pot da seama daca e batut suficient. Am adaugat zaharul si am batut in continuare pana la dizolvare.

A urmat faina, am amestecat din nou foarte bine, dupa care am adaugat galbenusul si zaharul vanilat. Aceasta este compozitia de care aveti nevoie si a carei reteta o folosesc si pentru pandispan (inmultind binenteles ingredientele).

8

Am umplut tava pe jumatate cu aluat si am dat-o la cuptorul preincalzit pentru aprox. 20 min. Daca nu sunteti sigure ca este gata dupa scurgerea timpului, faceti tesul cu scobitoarea.

9

Le-am lasat in tava sa se raceasca si intre timp am pregatit fructele (eu am folosit visine din compot). Le-am scos samburii,le-am maruntit si am adaugat o cantitate mica in forma.

12

Am topit ciocolata la bain-marie si am turnat-o peste formele de inima, pana la umplere.

11

Le-am pus la frigider si in jumatate de ora au fost gata.

13

Sper ca v-am deschis putin apetitul si daca veti incerca aceste retete va astept pozele cu drag si nerabdare.

Va pup,

Ale

Author

Who am I? Well, you see, I’m just this girl that’s overly attached by her clothes and her necklaces, and likes to ‘work’ daily on how to style them up; I’m that girl that likes reading and actually complete ‘do it yourself’ projects; I’m that girl that wants to travel the whole world; I’m that girl that loves good food; and on top of that, I’m that girl that works in a belgium chocolate shop. And I just want to share this with all of you, guys. So welcome in my life, pretty readers. Lots of hugs, Ale

Write A Comment